3. اللحم المفروم ليست سيئة
المقادير : 1 شرائح سمك مطهية على البخار: سمك أبيض ، طري ، مثل الهلبوت أو نعل (لمزيد من الملمس ، اختر سمك القد) ، بطاطا ، طماطم مجففة بالشمس وزيت زيتون لمسات بروفنسال أو بقدونس وزبدة في أزياء الشمال ، قليل من الملح.
منعطف اليد بمجرد أن تُبخر الأسماك والبطاطس ، تُسحقها بلطف وتُمزج. امزج الطماطم بشكل منفصل مع زيت الزيتون لخيار Provençal أو البقدونس والزبدة المذابة من أجل لمسة الشمال (إما للاختيار من بينها). يضاف إلى بقية الخليط والملح قليلا.
